中国香港的剩菜太多了。44%有1

在许多富裕国家,剩菜堆积的问题越来越严重。

在中国香港,人们非常喜欢在餐馆吃饭,但是餐馆里的剩菜几乎填满了这个城市有限的萧条。

中国香港正努力减少垃圾。

一些餐馆甚至开始为剩菜向顾客罚款,而另一个大型购物中心已经安装了一台特殊的机器来消化垃圾。

在中国香港著名的购物中心节日步行街(FestivalWalk),顾客排队吃早餐。

许多人经常吃不完自己的菜。

这个购物中心每天有1.8吨剩菜。

大部分剩余的米饭、鸡肉、面条和其他食物将落入购物中心一楼的一个巨大的碎纸机里,在被送往大萧条之前被压榨。

当场处理剩菜然而,有些剩菜在购物中心被当场处理。

工人们每天将大约100公斤的剩菜放入消化机器。

这是一个由不锈钢制成的巨大容器。通过发酵等工序,大部分下脚料可以转化为液态有机垃圾。

“这台机器的主要功能是把剩下的食物变成95%的水和二氧化碳,剩下的5%被送到大萧条时期,”斯图尔特小姐说,她是“节日漫步”地产公司的发言人。

“该物业公司目前计划将该项目扩展至该公司拥有的其他购物中心。

中国香港急需类似的垃圾减量项目,因为这里没有太多的萧条。

三分之一的垃圾是剩饭剩菜,9000多吨运往中国香港不同洼地的固体垃圾中,大约三分之一是剩菜剩菜。

中国香港环境保护局的官员刘说,在过去的五年里,餐饮业丢弃的剩菜总量翻了一倍多。

他说:“我们认为这与中国香港的经济繁荣有关。

现在在餐馆吃饭的人越来越多,所以整个消费行业,包括餐馆和酒店,都有更多的顾客和更多的剩菜。

「在中国的香港人非常喜欢去餐馆吃饭。街道上到处都是餐馆、快餐店和五星级酒店。

许多人不能完成他们点的东西。

当地一个名为“绿色学生委员会”的环保组织去年对餐馆外的1000名顾客进行了调查,以了解食物的浪费情况。

“我们发现只有13%的人吃了他们点的所有午餐,87%的人吃不完他们点的东西,”该组织成员学生何说。

在被调查者中,44%的人说他们通常还剩三分之一。

“环保组织呼吁用餐者尽可能多做些事情。这个环保组织呼吁餐馆为顾客提供不同份量的食物,同时呼吁人们尽可能多做,想吃多少就吃多少。

在那些提供寿司或火锅的自助餐厅,人们忍不住把各种各样的食物堆在盘子里。

中国香港约有30家餐馆对改变这种饮食方式的人处以罚款。

湾仔一家日本餐厅的服务员告诉记者,该餐厅现在采用“不能吃,不能到处走”的方法,也就是说,如果顾客不能把他们所有的食物都吃了,他们就得多付钱。

她说:“为了不浪费,我们对顾客不能吃的寿司收费1.3美元。

“她说这家餐馆平均每周有两个顾客受到惩罚。一些通过彩票赚取额外收入的蓝色朋友很生气,但是绝大多数顾客认为这是一件好事。

一位光顾这里的顾客说:“我认为这是个好主意,因为它有助于节约食物和资源。

另一位顾客说:“这可以让人们注意保护食物资源。”。

“随意浪费的顾客不仅在中国香港会被罚款,在菲律宾、澳大利亚和加拿大等几个国家也会被罚款。有些满了的餐馆会对随意浪费的顾客处以罚款。

然而,只有少量的剩菜可以通过细末或消化机减少。

中国香港环境保护部表示,该部门也在努力将废物转化为财富。

环保署今年下半年将开启一个实验性项目,每天把4吨的剩饭菜进行废物回收,争取把它们转换成肥料或者用做土壤改良剂量。环境保护署将于今年下半年启动一项试验项目,每天回收4吨剩菜,以将其转化为肥料或土壤改良剂。

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